جالب است كه بدانيد آمريكا 97% مصرف گريپ فروت دنيا را تامين مي كند و تنها ايالت فلوريدا  و تگزاس با هم 90% گريپ فروت آمريكا را توليد مي كنند .

درخت گريپ فروت به اندازه درخت پرتقال و ارتفاع آن تا 12 متر مي رسد برگهاي آن سبز و گل آن سفيد است . ميوه گريپ فروت درشت تر از پرتقال و پوست آن هنگاميكه رسيده باشد نازك و برنگ زرد روشن است . اگر در چيدن گريپ فروت تاخير شود پوست آن كلفت شده و قسمت سفيدي زير پوست ضخيم مي شود و مقدري از آب خود را از دست مي دهد . گريپ فروت رسيده برد و طعم آن ترش و شيرين و كمي تلخ مي باشد . نوعي از گزيپ فروت كه در شمال ايران مي رويد چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ مي گويند .

گريپ فروت در حال حاضر در چين ، هند ، خاورميانه و در ايران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده مي شود.

گريپ فروت در تمام طول سال در بازار وجود دارد ولي  فصل آن از ژانويه تا مي مي باشد .

تركيبات شيميايي:

گريپ فروت منبع غني ويتامين C و B1 مي باشد . پوست گريپ فروت داراي مقدر زيادي پكتين است مهمترين تركيبات شيميايي گريپ فروت ناري گين ، ليموئين ، سسكي ترپين ، آلدئيد ، ژرانيول و كادينين مي باشد .

در صد گرم گريپ فروت مواد زير موجود است

انرژي                      30 كالري

آب                         88 گرم

پروتئين                   0/3 گرم

چربي                    0/13 گرم

كلسيم                 11/5 ميلي گرم

فسفر                   12 ميلي گرم

پتاسيم                 130 ميلي گرم

آهن                     0/2 ميلي گرم

ويتامين آ               1 واحد

ويتامين ب 1          0/02 ميلي گرم

ويتامين ب 2          0/01 ميلي گرم

ويتامين ب 3         0/01 ميلي گرم

ويتامين  ث           30 ميلي گرم

گريپ فروت يك ميوه اسيدي است و بهتر است كه آنرا همراه ديگر مركبات مصرف كرد و هنگاميكه آنرا مي بريد زود آنرا مصرف كنيد زيرا در اثر ماندن مواد موثر خوردا از دست داده و تلخ مي شود .

گريپ فروت از ليمو ترش كمتر اسيدي است بنابراين آنهائيكه نمي توانند از ليمو ترش استفاده كنند بهتر است كه اين ميوه را بجاي ليمو ترش مصرف كنند .

خواص داروئی:

۱ گریپ فروت چون دارای کالری کمی است نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند . گریپ فروت از پرتقال کمتر قند دارد . ۲ گریپ فروت تمیز کننده بدن از مواد سمی است و این مواد را سریعا دفع می کند و دلیل آن این است که هنگامیکه از گریپ فروت استفاده می کنید به علت دفع مواد زائد ممکن است مبتلا به اسهال شوید. ۳ گریپ فروت داروی خواب است . اگر می خواهید خواب خوش و سنگین داشته باشید یک گریپ فروت و یا آب آن را گرفته قبل از رفتن به رختخواب میل کنید . ۴ گریپ فروت ضد سرماخوردگی است و تب را پائین می آورد در هنگام سرماخوردگی و تب آب گریپ فروت بنوشید . ۵ گریپ فروت بدلیل ترش بودن ترشح اسید معده را بیشتر می کند پس باید آنرا قبل از غذا مصرف کرد تا اشتها را تحریک کرده و غذا را زودتر هضم کند . ۶ آنهائی که کلیه و مثانه و کیسه صفرایشان سنگ تولید می کند حتما باید گریپ فروت بخورند زیرا گریپ فروت از درست شدن سنگ جلوگیری می کند. ۷ مهمترین کاربرد گریپ فروت برای جلوگیری و درمان بیماری قلبی است و گریپ فروت شفابخش قلب است زیرا کلسترول را پائین آورده و رگها را از وجود چربیها و مواد رسوب کرده پاک می کند و پیشرفت تصلب شرائین را متوقف می سازد . تحقیقاتی که جدیدا روی بیماران مبتلا به کلسترول بالا انجام شده است نشان داده است که مصرف ۲ عدد گریپ فروت در روز کلسترول خون را بطور متوسط ۱۰درصد پائین می آورد و حتی مقدر HDL را که چربی مفید است بالا می برد . بنابراین کسانیکه مبتلا به عارضه کلسترل بالا هستند باید گریپ فروت را با پوست مصرف کنند زیرا پکتین و ویتامین P در قسمت سفیدی پوست گریپ فروت وجود دارد . ۸ خوردن دو عدد گریپ فروت در روز احتمال حمله قلبی را بنحو بارزی کاهش می دهد بنابراین کسانیکه در خانواده شان سابقه قلبی و بیماری قلبی وجود دارند حتما باید از گریپ فروت استفاده کنند . ۹ تحقیقاتی که در روی خوکها انجام گرفته نشان داده است که گریپ فروت در سلامتی شریانها اثر معجزه آسائی دارد . دانشمندان به یک دسته از خوکها غذاهای چرب ولی همراه با پکتین گریپ فروت دادند و به دسته دیگر بدون پکتین گریپ فروت . دسته اول عمر بیشتر داشته و بعد از تشریح جسد آنها به هیچ وجه اثری از تصلب شرائین مخصوصا در شریان های اکلیلی قلب و آئورت دیده نشد در حالیکه دسته دوم که فقط غذاهای چرب مصرف کرده بودند مبتلا به تصلب شرائین و کلسترل بالا شده بودند .دانشمندان ژاپنی چند سال پیش آزمایش هائی در مورد اثر گریپ فروت روی سرطان بر روی موشها انجام دادند . به موشهائی که مبتلا به سرطان بودند عصاره گریپ فروت تزریق کردند و با کمال تعجب مشاهده کردند که رشد غده سرطانی در آنها متوقف شد و پس از چندی همه آنها بهبود یافتند .

آنها نتیجه گرفتند که در گریپ فروت و مخصوصا در پوست آن ماده ضد سرطان وجود دارد . ۱۰ هسته گریپ فروت نیز خواص بسیاری دارد زیرا میکروب کش و ضد قارچ است البته عصاره هسته گریپ فروت بصورت قرص و کپسول در فروشگاه های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها موجود است می توانید خریداری کرده و مصرف کنید و یا اینکه هسته های گریپ فروت را جمع آوری کرده و خشک کنید سپس در داخل آسیاب برقی ریخته و پودر کنید و هر روز مقدار یک قاشق چای خوری از آنرا با آب میل کنید یا اینکه بهتر است همه گریپ فروت را با پوست سفید آن و هسته آن در داخل مخلوط کن برقی ریخته و مصرف کنید.

خطر تداخل گریپ فروت با برخی داروها

پزشکان در یک مطالعه جدید هشدار داده اند که عدم آگاهی درباره خطرات ترکیب برخی از داروها با گریپ فروت می تواند عواقب خطرناکی به دنبال داشته باشد.
 این پزشکان می گویند گریپ فروت از تجزیه برخی داروها در روده و کبد جلوگیری می کند که این وضعیت به نوبه خود می تواند منجر به مسمومیت دارویی یا افزایش بیش از حد مقدار دارو در خون یا «اور دوز» شود.
متخصصانی که برای نخستین بار متوجه این ارتباط بین گریپ فروت و برخی داروها شده اند، می گویند: تعداد داروهایی که ترکیب آنها با این میوه ممکن است خطرناک باشد به سرعت رو به افزایش است.
گروه کارشناسان موسسه مطالعات سلامت «لاسون» در کانادا یادآور شدند: تعداد داروهایی که ترکیب آنها با این میوه خطرناک تشخیص داده شده در سال 2008 میلادی 17 قلم دارو بوده اما در سال 2010 میلادی فهرست این داروها به 43 قلم رسید.
این داروها شامل داروهای فشار خون، سرطان و کلسترول هستند. همچنین داروهایی که برای کاهش فعالیت سیستم دفاعی بدن پس از عمل پیوند تجویز می شوند در ترکیب با گریپ فروت می توانند خطرناک باشند.
در این گزارش همچنین آمده است که جامعه پزشکی درباره ارتباط گریپ فروت با داروها اطلاعات لازم را ندارند. بعلاوه برخی دیگر از مرکبات مانند نارنج و لیموترش نیز می توانند خطرات مشابهی را در پی داشته باشند.

عوارض جانبی به نوع داروی مصرفی بستگی دارد

به نظر می رسد یک لیوان آب گریپ فروت ترش مزه ودارای مزه تند بهترین راه برای مصرف داروی وعده ی صبح شما باشد. همچنین هیچ سدیم یا کلسترولی ندارد، و بیش از 100%  ویتامین C روزانه ی شما را تامین می کند. اما در این نوشیدنی صبحانه به ظاهر  بی گناه، یک ماده شیمیایی در کمین است که می تواند داروها را  مرگبار سازد.

بیش از 20 سال پیش، دیوید گ. بیلی، دکترا، استاد فیزیولوژی، فارماکولوژی و طب در دانشگاه وسترن انتاریو در کانادا، کشف کرد که مردانی که  داروی فلودیپین ( مسدود کننده ی کانال کلسیم که برای درمان فشار خون بالا تجویز می شود)، مصرف می کنند، مقادیر خطرناکی از این دارو را پس از مصرف آن با آب گریپ فروت وارد سیستم گردش خون خود می کنند. جذب، و یا مقدار دارویی که در این حالت به گردش خون بیمار وارد می شود، به طور متوسط ​​سه برابر بیشتر از زمانی که آن دارو همراه با آب استفاده شده است.

در سال 2012، بیلی و همکاران، مطالعه ی به روز شده ای را با عنوان"  داروهای حساس به گریپ فروت" در مجله انجمن پزشکی کانادا منتشر کردند. آنها بیش از 85 داروی تجویزی که نباید با عصاره گریپ فروت استفاده شود، شناسایی کردند . (به جدول "داروهای تجویزی که با عصاره گریپ فروت تداخل دارند." نگاه کنید ) با کمال تعجب، مقدار آب گریپ فروتی که باعث بروز واکنش های مشکل ساز زمانی که این دارو در کمتر از فاصله ی سه روز مصرف شده بود ، فقط 250-200 میلی لیتر (76/6-45/8 اونس) بود داروهای واکنش دهنده با آبگریپ فروت شامل آنتی بیوتیک ها، داروهای کاهنده کلسترول به نام استاتین ها و مسکن ها ی رایج هستند.

گریپ فروت، پرتقال سویل، تانگلوس و پوملوس، حاوی  فورانوکومارین هستند، ماده شیمیایی که باعث تداخل با دارو می شود. فورانوکومارین ، آنزیم CYP3A4 را مسدود می کند، (آنزیمی در روده ها که موجب شکسته شدن داروها قبل از جذب آنها به جریان خون می شود). این بدان معناست که ورود مقادیر بیش از حد دارو به خون ، باعث واکنش بدن میزبان می شود.

عوارض جانبی آب گریپ فروت به نوع داروی مصرفی بستگی دارد. می تواند سرگیجه، خواب آلودگی و خونریزی از دستگاه گوارش باشد. یکی از واکنش های شدید به نام رابدومیولیز، و یا کار افتادگی ماهیچه است که باعث آزادسازی  فیبرهای عضلانی به نام میوگلوبین، به درون جریان خون می شود، و در نهایت در سلول های کلیه  اختلال به وجود می آورد.

سایر عوارض جانبی عبارتند از آسیب کبدی، دپرسیون تنفسی و torsade de points (ضربان قلب بالا ناشی انقباض سریع از بطن ها).  torsade de points یکی از آریتمی های تهدید کننده های حیات  است که می تواند کشنده باشد. در واقع، بیش از نیمی از از داروهای موجود در  فهرست2012 بیلی به مرگ ناگهانی منجر می شود.

از آنجا که برخی شرایط نیاز به مقدار معینی دارو دارد، مانند پیوند اعضا، حتی تفاوت های کوچک در دوز می تواند اثرات جانبی ناخواسته ای به وجود آورد. علاوه بر این، چون افراد دارای مقادیر مختلفی از آنزیم CYP3A4در روده خود هستند، واکنش آنها به آب گریپ فروت در صورت مصرف داروی مشابه ممکن است متفاوت باشد. با پزشک خود در مورد داروهای تجویزی تان و فعل و انفعالات امکان پذیر آن مشورت کنید.

اگر شیفته آب گریپ فروت هستید، مجبور به جذب ویتامین C از روش های دیگر هستید.

داروهای تجویزی که با عصاره گریپ فروت تداخل دارند

بسیاری از داروهای تجویزی با عصاره گریپ فروت تداخل دارند، و عوارض جانبی متغیر از خفیف تا کشنده ایجاد می کنند. در مطالعه ای در سال 2012 در مجله انجمن پزشکی کانادا منتشر شد، دیوید G. بیلی، دکترا، استاد فیزیولوژی، فارماکولوژی و طب از دانشگاه وسترن انتاریو در کانادا، یک پیوست فهرستی از داروها و خطرات  واکنشی آنها تهیه کرد.

این جدول اصلاحی شامل نمونه هایی از برخی از  این داروها ست که  به صورت خطر متوسط، بالا و یا بسیار بالا فهرست بندی شده است .

منابع: مجله پزشکی دکتر سلام

 pezeshkan.org

FDA consumer health Information , January 2014

**گردآورنده: خانم دکتر م ن **