اسراف، نوعی ناهنجاری اخلاقی است که خداوند متعال، آن را مبغوض خوانده است. در زشتی اسراف همین بس که در آیه 31 اعراف تصریح شده است «خداوند اسرافکاران را دوست ندارد.» یکی از مصداق‌های اسراف، زیاده‌روی در خوردن و آشامیدن است که این امر، زیان‌های جسمی و روحی برای شخص در پی خواهد آورد. در این باره در قرآن می‌خوانیم: «بخورید و بیاشامید، اما اسراف نکنید.«

از نظامی گنجه‌ای (گنجوی) سروده‌ای برجاست که گواهی می‌دهد با استناد به این آیه شریفه به نظم آورده است:

طبیبی در یکی نکته نهفته است

خدا آن نکته را با خلق گفته است

بیاشام و بخور خوردی که خواهی

کم و بسیار نه کارد تباهی

ز بسیار و ز کم بگذر که خام است

نگه دار اعتدال اینت تمام است